Tournedos de bœuf tranche

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Très appréciée pour sa viande au grain particulièrement fin et réputée pour sa tendreté, la race limousine est finement persillée et peu grasse. C’est la seule race qui dès l’âge de 4 mois (veau de lait) et jusqu’à 10 ans(vaches de boucherie) est capable de fournir une qualité de viande aussi élevée.

Plage de prix : 6,49 € à 12,98 €

64,90 €/kg

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Astuce du boucher

Vos Tournedos dans une poêle Grille ou à la plancha avec une tranche de foie gras grillé ou tous simplement flambée vos suc de viande et de beurre avec du whisky rajouter une cuillère à soupe ou deux de crème ;)

Origine

Périgord

Race

Limousine

Prix/kg

64,90€ /kg

Type de coupe

Tournedos

Conditionnement

Sous-vide

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