Faux filet de bœuf tranché par 2/3 ou 4 tranches

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Très appréciée pour sa viande au grain particulièrement fin et réputée pour sa tendreté, la race limousine est finement persillée et peu grasse. C’est la seule race qui dès l’âge de 4 mois (veau de lait) et jusqu’à 10 ans(vaches de boucherie) est capable de fournir une qualité de viande aussi élevée.

Plage de prix : 20,94 € à 34,90 €

34,90 €/kg

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Astuce du boucher

À la poêle à la plancha le faux filet un morceau tendre et délicat.

Origine

Périgord

Race

Limousine

Prix/kg

34,90€ /kg

Type de coupe

Faux filet

Nombre de personnes

2-4

Conditionnement

Sous-vide

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Questions fréquentes

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