Côte de bœuf maturée trois semaine

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Très appréciée pour sa viande au grain particulièrement fin et réputée pour sa tendreté, la race limousine est finement persillée et peu grasse. C’est la seule race qui dès l’âge de 4 mois (veau de lait) et jusqu’à 10 ans(vaches de boucherie) est capable de fournir une qualité de viande aussi élevée.

Plage de prix : 39,48 € à 59,22 €

32,90 €/kg

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Astuce du boucher

Garder un morceaux de gras pour graisser votre plancha ou votre grille de barbecue / à la plancha au barbecue dans l’âtre du feu au four la côte de bœuf l’incontournable !

Origine

Périgord

Race

Limousine

Prix/kg

32,90€ /kg

Type de coupe

Côte de boeuf

Nombre de personnes

4-7

Conditionnement

Sous-vide

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